Рецепты к "Астрологическому обеду"

Печёночные маффины:

Время приготовления: 1 ч., 20 мин.

На 10 шт:
  • Гречка - 200 г.
  • Говяжья печень - 200 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль, перец - по вкусу

Гречку отварите и прокрутите через мясорубку вместе с говяжьей печенью. Лук обжарьте в растительном масле и добавьте в печёночно-гречневую массу. Посолите, поперчите фарш и разложите его по формочкам. Поставьте их в духовку, разогретую до двухсот градусов. Минут двадцать - и печёночные маффины готовы!

Палтус в сливочном соусе:

Время приготовления: 1 ч.

На 4 порции:
  • Палтус - 500 г.
  • Сливки - 200 мл.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Розмарин - 2 веточки
  • Чабрец - 2 веточки

Для гарнира:
  • Белый хлеб - 300 г.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Розмарин - 2 веточки
  • Чабрец - 2 веточки
  • Листья салата - 200 г.
  • Растительное масло
  • Помидоры - 200 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Каперсы - 150 г.
  • Лимонный сок - 1/2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовьте гарнир. Для этого куски белого хлеба обжарьте в растительном масле, добавьте к нему в сковородку розмарин, чабрец и чеснок. Выложите хлеб в миску с салатными листьями. Лук обжарьте в растительном масле, добавьте к нему чеснок и каперсы. Помидоры залейте кипятком, очистите от кожуры и тоже выложите в сковородку. Потомите овощи и отправьте их в миску с хлебом. Заправьте салат лимонным соком и растительным маслом, посолите и поперчите. В сковороду, где жарились лук и помидоры, положите куски палтуса. Залейте рыбу сливками и немного потушите. Для аромата бросьте к палтусу лук, морковь, чеснок, веточки розмарина и чабреца. Доведите рыбу до готовности и подавайте вместе с приготовленным салатом. Такое блюдо придется по вкусу любому знаку зодиака!

Пирог "Творожник":

Время приготовления: 1ч.

Для теста:
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 100 г.
  • Творог - 200 г.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Кипяток - 100 мл.
  • Мука - 450 г.
Для начинки:
  • Творог - 200 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 1/4 ч. л.

Яйцо смешайте со сметаной. Добавьте творог, сахар и соль. Введите в смесь соду и плесните немного кипятка. Постепенно всыпьте муку, замесите тесто и раскатайте его. Приготовьте начинку. Для этого смешайте творог, яйцо, сахар и соль. Противень смажьте растительным маслом, распределите по нему тесто и выложите на него начинку. Заверните края теста и посыпьте будущий пирог сахаром. Запекайте творожник сорок минут при температуре сто восемьдесят градусов. Творожник от астролога - и прогноз очевиден! Будет вкусно и сытно!